2 實(shí)驗(yàn)過程2.1 原料糖蜜澄清處理2.1.1 絮凝條件的確定糖蜜中含有大量灰分和膠體,影響糖蜜風(fēng)味,降低其利用率,為此,稀釋后的糖蜜還需澄清處理。本文采用聚丙烯酰胺作為澄清劑,研究絮凝劑用量、磷酸用量、pH值及絮凝溫度對澄清過程的影響,確定糖蜜絮凝條件,見表1.