淀粉本質(zhì)上是一種多糖、約55%的產(chǎn)量用于生產(chǎn)淀粉糖，木薯淀粉與廣西白糖價格相關(guān)系數(shù)也達到0.89。

淀粉與白糖高度相關(guān)可能有對沖的風(fēng)險

相關(guān)企業(yè)可以同時利用淀粉期貨品種鎖定經(jīng)營利潤；專業(yè)機構(gòu)投資者也可以利用淀粉的非正常價差進行套利交易。淀粉期貨的上市，完善了國內(nèi)期市期貨品種序列，成為大商所油脂油料、合成樹脂和煤焦礦產(chǎn)品鏈后的第四個產(chǎn)業(yè)鏈品種體系。

近幾年來淀粉加工企業(yè)處境艱難，行業(yè)缺乏直接的避險工具，淀粉期貨上市后，能為企業(yè)提供風(fēng)險管理工具及定價工具。淀粉期貨的上市，將會解決類似中糧生化這種深加工企業(yè)的面臨的價格波動風(fēng)險，助力企業(yè)穩(wěn)健經(jīng)營。

市場人士也對通過淀粉期貨引導(dǎo)行業(yè)經(jīng)營秩序提出了希望。天力藥業(yè)有限公司相關(guān)人士表示，希望通過玉米淀粉交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，進一步引導(dǎo)提升產(chǎn)品質(zhì)量。

淀粉期貨獲批消息發(fā)布后，來自產(chǎn)業(yè)界及行業(yè)人士對這一品種充滿期待�？紤]到，進口白糖的價格對沖更讓市場興奮。